ผู้คนในปัจจุบันหลายคนหันมาให้ความสำคัญกับการกินเวย์โปรตีนลดน้ำหนัก บ้างกินเวย์โปรตีนเพิ่มกล้ามเนื้อ บ้างก็กินเวย์โปรตีนเพื่อทดแทนโปรตีนที่ได้รับจากการรับประทานอาหารไม่ถึงจึงต้องรับประทานโปรตีนเสริมเพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เมื่อกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นระบบการเผาผลาญก็ดีขึ้นตามไปด้วย แต่ผู้คนที่กินเวย์โปรตีนกันนั้นจะรู้อย่างลึกซึ้งมากแค่ไหนว่าเวย์โปรตีน คือ อะไรในความหมายที่แท้จริง ไม่เพียงแต่กินตามกระแสเท่านั้น เรื่องนี้เป็นเรื่องที่สำคัญมากเนื่องจากเป็นสิ่งที่เรารับประทานเข้าสู่ร่างกายการจะรับเข้าไปนั้นควรทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้จึงจะส่งผลดีต่อตัวผู้ที่กินเข้าไปมากที่สุด
เวย์โปรตีนคืออะไร มีกี่ประเภท
เวย์โปรตีน (Whey Protein) คือ โปรตีนสกัดที่สกัดได้มาจากนมวัว ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ในเวย์โปรตีนนี้ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนที่สูงและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยมีวิธีการสกัดโดยการนำนมวัวมาแยกคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกไป เหลือไว้เพียงแต่ส่วนที่เป็นโปรตีนบริสุทธิ์เข้มข้น จากนั้นนำเข้าสู่กระบวนการที่ทำให้แห้ง แปรรูปเป็นผง เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานส่วนมากนิยมรับประทานด้วยการชงดื่ม และปรุงแต่งด้วยรสชาติต่างๆเพื่อความหลากหลายของรสชาติ
เวย์ โปรตีน แบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท ได้แก่
เวย์โปรตีน คอนเซนเทรต (Whey Protein Concentrate : WPC)
เป็นโปรตีนที่ได้จากกระบวนการแยกน้ำตาลแลคโตสและไขมันออก ส่งผลให้ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้ค่อนข้างยากและช้า
- ปริมาณโปรตีน 25-89%
- ราคา ถูกที่สุดในบรรดาเวย์โปรตีนลดน้ำหนักทั้ง 3 ชนิด
เวย์โปรตีน ไอโซเลต (Whey Protein Isolate : WPI)
เป็นการนำเวย์โปรตีนคอนเซนเทรตมากเข้ากระบวนการเพิ่มเติมเพื่อแยกน้ำตาลแลคโตสและไขมันออกให้มากขึ้นเพื่อให้ได้เวย์โปรตีนที่เข้มข้นมากกว่าเดิม ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายขึ้น
- ปริมาณโปรตีน 90-95%
- ราคา ระดับปานกลาง
เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ (Hydrolyzed Whey Protein : HWP)
เป็นการนำเวย์โปรตีนเข้าสู่กระบวนการที่ทำให้มีโมเลกุลเล็กลงส่งผลให้ร่างกายสามารถดูดซึมมาใช้ได้ง่ายขึ้น ถือเป็นเวย์โปรตีนที่ดีที่สุด
- ปริมาณโปรตีน 99%
- ราคา สูงที่สุดในบรรดาเวย์โปรตีนลดน้ำหนักทั้ง 3 ชนิด
เวย์โปรตีนมีประโยชน์อะไรบ้าง ทำไมถึงเป็นที่นิยม
อย่างที่ได้บอกไปในข้างต้นแล้วว่าเวย์โปรตีนเป็นอาหารเสริม ใช้รับประทานเสริมสำหรับบุคคลทั่วไปที่ได้รับโปรตีนจากการรับประทานอาหารไม่ถึงตามที่ร่างกายต้องการ การรับประทานเวย์โปรตีนช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ ช่วยในเรื่องของระบบการเผาผลาญได้ดี อีกทั้งยังอยู่ในรูปแบบผงดื่มง่าย พกพาสะดวกเพียงผสมน้ำเปล่าเท่านั้นอีกทั้งยังอยู่ท้อง การกินเวย์โปรตีนลดน้ำหนักจึงเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ว่าทำไมเวย์โปรตีนถึงเป็นที่นิยม
ตอบข้อสงสัย กินเวย์โปรตีนช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม มีข้อควรระวังอะไรบ้าง
เอาละมาถึงขั้นตอนของการตอบคำถามที่ใครหลายคนสงสัยว่ากินเวย์โปรตีนลดน้ำหนักได้จริงหรอ? ตอบตรงนี้เลยว่าจริงหรือไม่ขึ้นอยู่กับว่าการรับประทานสิ่งต่างๆเข้าสู่ร่างกายอยู่ในปริมาณที่เพียงพอหรือมากเกินความจำเป็น หากกินอาหารมากเกินความจำเป็นการกินเวย์โปรตีนลดน้ำหนักจึงไม่ใช่คำตอบและอีกอย่างก็ไม่ใช่สาเหตุที่ทำให้น้ำหนักขึ้นอีกด้วย การกินเวย์มีข้อควรระวังตรงที่การเลือกกินให้เหมาะกับจุดประสงค์ที่จะกินและไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต เช่น หากเป็นคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายต้องการกินเพื่อให้โปรตีนถึง ควรเลือกกินเวย์โปรตีนคอนเซนเทรต หากออกกำลังกายบ้างบางครั้ง อาทิตย์ละ 3-4 วัน ควรเลือกแบบไอโซเลต เป็นต้น
เมื่อรู้กันแล้วว่าเวย์โปรตีน คือ อะไร ดังนั้นเลือกกินให้เหมาะกับร่างกายจะช่วยให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด เสียเงินทั้งทีควรเสียเงินให้คุ้มค่ากับสิ่งที่ได้รับมาก กินเวย์โปรตีนช่วยลดน้ำหนักได้คำนี้ไม่เกินจริงอีกต่อไปแล้ว
